Ingredientes

* 3 litros de vinho tinto suave
* 300 ml de água
* 10 ramas de canela (canela em pau)
* 4 pedaços de gengibre
* 10 cravos
* Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

1. Faça um chá com os ingredientes exceto o vinho, para que soltem os seus aromas.
2. Pode ferver por 15 minutos.
3. Acrescente o vinho e sirva quando estiver bem quente, com canela polvilhada na própria xícara.
4. Obs1:Quanto menor o pedaço de gengibre (exemplo em rodelas) mais forte fica.
5. Obs2:Cuidado para não ferver muito, senão o álcool evapora e o sabor muda.

fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br/receita/bebibas/quentao-do-sul-vinho-temperado-31.html